Nouilles aux champignons parfumés
1 sachet de 300g de nouilles chinoises
1 oignon haché
2cm de gingembre haché
huile d'arachide
1 poivron taillé en bâtonnets
100g de tofu coupé en bâtonnets
2 carottes coupées en biseau
1 poignée de champignons parfumés
sauce de soja foncée de bonne qualité
sel-poivre
-------------------------------------------
Chauffer 1 litre d'eau dans une casserole et y faire bouillir les
champignons parfumés pendant 12 minutes. Egoutter en conservant l'eau
de cuisson.
Faire mariner le tofu dans de la sauce de soja foncée.
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition et y faire
cuire les nouilles pendant 12 à 15 minutes, tout en les détachant au
moyen d'un bâton de bois.
Chauffer de l'huile dans le wok et y faire revenir l'oignon et le
gingembre. Ajouter le tofu et le faire dorer de tous côtés. Ajouter le
reste des légumes (sauf les champignons) et les faire sauter pendant
une dizaine de minutes. Ajouter les champignons, de la sauce de soja,
du poivre et une partie de l'eau de cuisson des champignons et laisser
cuire quelques instants de plus. Ajouter les nouilles égouttées dans le
wok et mélanger intimement. Servir aussitôt, garni de ciboules hachées.
nouilles sautées aux champignons

Karma Yéshé- Animateur d'honneur




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nouilles sautées aux champignons

Kashia- Membre Actif




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Re: nouilles sautées aux champignons
cela a l'air fin bon aussi ! Et personnellement j'ajouterai de la coriandre car j'adore ! trop bon !
Kashia

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Re: nouilles sautées aux champignons
excellente idée. merci












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