pantacce alle olive et ai cappero

Pantacce alle Olive & ai Capperi

J'ai
adoré la forme de ces pastas quand je les ai vues en magasin. Des
olives, des câpres, de l'huile d'olive, du basilic, de l'ail, des
oignons et des tomates cocktail frâiches...15 petites minutes pour un
plat délicieux.
Vous ajouterez au besoin du sel à la fin mais n'oubliez qu'olives et câpres en contiennent déjà !!

Pour 2 belles assiettes :

* 200 gr de pâtes Pantacce
* 60 gr d'olives vertes coupées en rondelles (je coupe en 3)
* 40 gr de câpres égouttées
* 2 oignons nouveaux + 5 cm de tige verte émincés
* 1 grosse gousse d'ail écrasée
* 10 grosses feuilles de basilic émincées
* poivre & eventuellement sel
* 2 CS d'huile d'olive
*
4 petites tomates cocktail (+ grosses que les "cerises") ou 2 tomates
"normales" en grappe bien parfumées coupées en petits quartiers.

Préparation :

Faites
cuire vos pâtes selon les indications du paquet, avec un peu de sel et
un filet d'huile d'olive. Ici, pour les Pantacce, 9 mn afin de les
avoir all dente.

Pendant ce temps, faites revenir à la poële les
oignons nouveaux et l'ail, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Rajouter les olives et les câpres, continuer la cuisson en remuant
pendant 2 mn. Réserver.

Une fois les pâtes égouttées, rajouter
le mélange oignons, ail, olives & câpres, ainsi que le basilic, du
poivre et les tomates fraîches.
Mélangez, rectifier l'assaisonnement au besoin.

Se mange aussi bien chaud que froid en salade. On peut complèter en rajoutant des tranchettes de "jambon" végétal (mag bio).

Mmmmh!

Avec des feuilles de roquette, cela doit être encore meilleur!
Merci Karma Yéshé! Smile

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Bonne idée.

vu l'image...ca a l'air appetissant, et avec de la roquette alors.. .
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Agir sur soi afin d'agir dans la société, consommer autrement, agir par la consommation,
devenir consom'acteur pour ne plus être (con)sommateur...

amitiés
Michel

http://michel1955.fr/