- Recette de base :
2 avocats
1/2 l de lait de soja (ou plus ou moins, selon la consistance préférée)
sel
poivre
- Options (suivant votre goût et ce que vous avez de disponible)
jus de citron et/ou citron vert et leur zeste
piment de cayenne en poudre et/ou piment frais émincé fin
oignons frais et/ou échalotes émincés
coriandre fraîche, persil, basilic et/ou ciboulette émincé
poivron vert émincé
courgette émincée
pousses d'épinard émincées très fin ou en lambeaux
vous avez compris le principe
Instructions :
Ecraser
finement les avocats à la fourchette dans un grand bol. Ajouter
doucement le lait de soja jusqu'à la consistance désirée en mélangeant
bien. Ajouter le sel, le poivre et autant d'ingrédients optionnels que
vous le désirez. Quelques brins d'herbes au centre de chaque bol une
fois servi pour faire joli.
Essayez avec des ingrédients différents à chaque fois que vous faites la recette !
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